Con Pez Espada, Tintorera y Marajo para conquistar el paladar andaluz

La campaña de la Interprofesional de la Pesca (INTERFISH-España), para promocionar intorera, el marrajo y el pez espada.

La tintorera, el marrajo y el pez espada han sido los protagonistas de la campaña ‘Nuestros pescados protectores’. Un ejército de ‘pescados protectores’ que ha pasado revista en Casa Ozana, Sevilla, para presentar armas de indudables cualidades gastronómicas. Alimentos saludables y de gran versatilidad o que proceden de una pesca responsable que protege el medio marino.

La campaña, que ha superado los 35 millones de impactos en Andalucía, Murcia y Comunidad Valenciana, la ha impulsado la Interprofesional de la Pesca (INTERFISH-España), junto a las organizaciones de productores OPNAPA, OPROMAR, OR.PA.GU. y OPP-7 Burela, y ha contado con el apoyo de la Xunta de Galicia, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Unión Europea.

El presidente de INTERFISH, Juan Carlos Martín Fragueiro, desgranó anoche en el acto de clausura de la campaña algunos de los datos más significativos de estas especies, de las que se capturan 42.000 toneladas al año y suponen más de 185 millones de euros de facturación, así como 7.500 empleos, 2.000 de ellos directos.

Sostenibilidad y seguridad alimentaria

No obstante, apuntó, “aunque los datos son muy significativos, es importante destacar la seguridad alimentaria que aporta este sector”, que, en su opinión, “debería contemplarse como un aspecto esencial en todas las políticas nacionales y europeas”. 

Por su parte, la secretaria general de Pesca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Isabel Artime, puso en valor el papel de INTERFISH, “que ha conseguido la unión de toda la cadena de valor del sector pesquero, productores, transformadores y comercializadores”. Además, ha destacado esta campaña, “porque reúne todos los valores que los consumidores demandan”.

Asimismo, expuso la necesidad de llegar a toda lo sociedad con un “producto de futuro, que responde a las demandas de la sociedad: salud y sostenibilidad”.

A la sostenibilidad, también se refirió  Alfonso Villares, conselleiro do Mar de la Xunta de Galicia, quien alabó que “la flota pesquera gallega es la más respetuosa de todos los océanos del mundo y lleva productos de la máxima calidad a los consumidores, con una baja huella de carbono e hídrica”.

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